Economía

La salsa Sriracha pronto desaparecerá de los estantes

La salsa Sriracha pronto desaparecerá de los estantes

El grupo estadounidense Huy Fong, que produce el famoso condimento, tiene escasez de pimienta y dejará de entregarla a sus clientes al menos hasta septiembre.

Un poco de frío para los adictos a la salsa sriracha. La empresa californiana Huy Fong, que produce el famoso condimento, se ve obligada a cerrar sus fábricas. El culpable es una escasez sin precedentes de chiles jalapeños rojos, uno de los principales ingredientes del producto, junto con el azúcar y el ajo.

“Desafortunadamente, podemos confirmar que hay una escasez sin precedentes de nuestros productos”, dijo la compañía en un correo electrónico enviado a los clientes en abril y citado por Bloomberg. Todavía estamos trabajando para resolver este problema, que fue causado por varios eventos en espiral, incluida una falla inesperada en la cosecha de pimientos de primavera. Esperamos una temporada de otoño exitosa y agradecemos a nuestros clientes por su paciencia y apoyo continuo durante este momento difícil”.

Sequía en el oeste americano

La empresa con sede en Los Ángeles compra pimientos de varias plantaciones en California, Nuevo México y México. La intensa sequía de los últimos meses en el oeste americano ha reducido drásticamente los rendimientos agrícolas, particularmente en California.

Si el grupo alimentario ha podido conseguir suministros de otros productores durante un tiempo, la escasez de pimiento se ha vuelto muy restrictiva en las últimas semanas. Huy Fong no planea entregar a sus clientes antes del Día del Trabajo estadounidense, el 6 de septiembre.

“Durante este período, especifica el grupo, no aceptaremos nuevos pedidos antes de septiembre porque no tendremos suficiente stock para cumplir con su pedido”.

sin publicidad

Fundada en Los Ángeles en 1980 por David Tran, un barquero vietnamita que huía de la guerra, la compañía Huy Fong, llamada así por el carguero “Huey Fong” que transportaba refugiados asiáticos a América del Norte, fue vendida el año pasado por 150 millones de dólares en salsas picantes. .

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Conocida por su botella transparente, su tapa verde y su logotipo de gallo, la marca Huy Fong nunca ha hecho publicidad, prefiriendo colocar su salsa en restaurantes asiáticos, estantes de supermercados y dejando que el boca a boca haga su éxito.

Frédéric Bianchi

Prudencia Febo

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