Tecnología

La inteligencia artificial crea una nueva cerveza

Según los fundadores del proyecto suizo, la cerveza Deeper salió “muy estimulante y afrutada”, con un toque cítrico.

Una empresa suiza introducido la nueva cerveza, Deeper, de la variedad Indian Pale Ale alta fermentación, que fue creado con la ayuda de inteligencia artificial, informa 24 horas. Es la primera cerveza que se produce de esta forma en ese país europeo.

Aunque la bebida es todavía hecho por humanos, la receta fue creada por el algoritmo Brauer AI, en un proyecto de colaboración entre la microcervecería MN Brew en la ciudad de Emmen, la Universidad de Lucerna y la empresa de tecnología local Jaywalker Digital.

Primero, los creadores eligieron el tipo de cerveza, la Indian Pale Ale. Luego, el algoritmo analizó una base de datos internacional que contenía cerca de 157.000 recetas de esas bebidas.

La IA detecta tendencias en los ingresos, creando una lista de maltas apropiado y definiendo sus proporciones en la cerveza. También ofrece una variedad de lúpulos y sugerencias sobre tiempo de elaboración.

Adrian Minnig de MN Brew comentó que la cerveza Deeper resultó “muy estimulante y afrutada” con un toque cítrico.

Marc Bravin, de la Universidad de Lucerna, explicó que es muy difícil para los humanos analizar tantas recetas, mientras que el algoritmo es capaz de recibir una descripción general en poco tiempo.

Sin embargo, el proyecto no intenta reemplazar al productor de cerveza con IA. Señalan que, por el contrario, “los mejores resultados los obtienen el hombre y la máquina en conjunto

Federico Pareja

"Escritora típica. Practicante de comida malvada. Genio zombi. Introvertido. Lector. Erudito de Internet. Entusiasta del café incondicional".

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba
Cerrar
Cerrar