Cada año, el canal estadounidense CNN Travel publica su esperado ranking de las mejores cocinas. Su última edición no gustará a los chefs franceses.
El bourguignon de ternera y la blanquette de ternera ya no son populares. Según la CNN Travel list -un ranking que se publica cada año y es muy esperado-, Francia ya no se encuentra a la cabeza de las mejores cocinas del mundo. Italia ocupa el primer lugar con China muy cerca.
Italia
Italia ocupa el primer lugar gracias a “sus picantes salsas de tomate, consejos para cocinar con harina de trigo y postres”, según CNN Travel. El número de trattorias que abren cada año en las capitales de todo el mundo da testimonio de este entusiasmo.
Porcelana
Según CNN, el cerdo agridulce y el dim sum se han convertido en alimentos básicos.
Francia
Francia está sólo en la tercera posición. CNN incluso elogia al país por “convertir las babosas babosas en un manjar”, refiriéndose a los caracoles. Ella elogia los excelentes macarrones y agrega: “todo lo que se produce en una pastelería en Francia parece haber sido creado a partir de azúcar, polvo de hadas y deseos de niñas pequeñas”.
España
Gazpacho, churros y jamón ibérico son los manjares españoles que lo elevaron al cuarto lugar.
Japón
“Es imposible comer mal en Japón”, explica el ranking de CNN. De hecho, con la sopa de miso, el sushi y la tempura, casi todo es saludable en la cocina japonesa.
India
La tierra de las especias deleita a sus visitantes con platos como dal, dosa o incluso chai.
Grecia
Comer en Grecia es degustar spanakopita, gyros y su aceite de oliva.
tailandia
Los tailandeses incorporan sabores picantes, ácidos, salados, dulces, con texturas suaves o crujientes. Y siempre muy fresco.
México
La cocina mexicana es variada con enchiladas, tacos, helados y quesadillas. También es una cocina que se complementa con alimentos ricos en nutrientes como el aguacate, el tomate, el limón o el ajo.
ESTADOS UNIDOS
El país de la comida rápida no olvida sus platos tradicionales, como la sopa de almejas, el key lime pie y la ensalada Cobb. Pero una buena hamburguesa con queso y una galleta con chispas de chocolate es igual de buena, según la cadena estadounidense.
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