El grupo Moulin des Moines
Pioneros orgánicos en la década de 1970, la familia Meckert, a la cabeza del grupo Moulin des Moines con sede en Krautwiller, compró gradualmente las empresas alsacianas.
Édouard Meckert es el director ejecutivo de la empresa, dirigida por su esposa Huguette y sus hijos Pascal y Nicolas. El grupo familiar dirige muchos negocios, como productos orgánicos de Moulin des Moines, pretzels y galletas Boehli en Gundershoffen, Alsace Biscuits Tradition en Geudertheim, agua mineral celta en Niederbronn-les-Bains. La particularidad de la empresa es que apostó muy pronto por lo ecológico y especialmente por la espelta y la espelta fina, un cereal no hibridado, que se encuentra en muchos productos.
Propiedades del grupo Moulins des Moines, la fábrica de chocolate Egly (Wasselonne) y la fábrica de chocolate Château (Oberhaslach) se unirán al sitio de la fábrica de galletas y chocolate Nat en abril de 2019 en Krautwiller, donde se encuentra la sede del grupo. Se realizó una inversión de 5 millones de euros para ampliar el edificio en 5.000 m².
En 1970 había tres, hoy hay 350 personas trabajando en los doce sitios, incluidos Celtic, Bretzel Boehli, Alsace Biscuits adquiridos en las últimas décadas. La compañía (con una facturación de 64 millones de euros en 2017) exporta a 25 países, entre ellos Asia, Norteamérica y México. En Argelia está prevista la creación de una fábrica de chocolate, en China la apertura de 25 tiendas.
En este sitio matriz había una tienda que ofrecía todos los productos de las diferentes empresas. Además, la empresa abastece con harina ecológica a 2.500 tiendas en Francia ya otros fabricantes como Bretzel Burgard.
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